Als Gaststätte mit fränkischen Spezialitäten erwartet Sie in unserem Haus ein erlesenes Angebot an besten Gerichten.

Die hohe Qualität und Frische der verwendeten Produkte sind uns dabei besonders wichtig. Hinzu kommen unsere Specials und Sonderveranstaltungen, die immer wieder für große Begeisterung sorgen.

Die Fränkische Küche bietet für die Region Franken typische Speisen und genießt auch außerhalb der Region eine hohe Beliebtheit. Zwar mögen nicht alle Speisen und Besonderheiten überall bekannt sein, viele Klassiker sind allerdings in ganz Deutschland und in vielen anderen Ländern beliebt. Bratwurst, hier vor allem die Nürnberger Rostbratwürste, Knödel oder Nürnberger Pfefferkuchen gehören zu den bekanntesten Spezialitäten. Lebkuchen haben eine lange Tradition in der Region, spiegelten sie doch die günstige Lage der Stadt als Handelskreuz und Zielort vieler exotischer Gewürze wider. Nürnberger Rostbratwürste sind aus Brühwurst gearbeitet und mit einem Hauch Majoran verfeinert.

Auch der Frankenwein hat viele Freunde gefunden, reicht er doch traditionell bis ins 8. Jahrhundert zurück.

Fränkische Weine gelten als besonders trocken und heutzutage bilden die Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus die am häufigsten angebauten Trauben.

Biere spielen seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle in Deutschland und viele der regionalen Sorten, die Sie auch bei der Bierverkostung probieren können, haben ihre Wurzeln in alten Traditionsrezepten.


Aber welche Speisen erhalten Sie im "Pfefferkuchen"? Hier ein kleiner Überblick über die Gerichte.

Suppen

Wer nach einer Vorspeise sucht oder sich etwas aufwärmen möchte, kann sich zwischen verschiedenen Suppen entscheiden

ab €4,90

FRÄNKISCHE BROTZEITPLATTE

Preßsack, Sülze, geräucherter Schinken, Käse und kalter Braten

€12,50

Schäufele

mit Kloß und Soß, wahlweise auch mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

€12,80

Salate

Der Saisonsalat mit Krustenspeckcroutons bietet frisches Gemüse und regionale Produkte der aktuellen Saison

€9,60

Zwiebelkuchen

mit Rahm-Champignons und kleinemgemischtem Salat

€10,30

Lebkuchen

hausgemacht, auf Vanilleeis, wahlweise mit Schlagsahne

€5,80

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